글루텐 프리 식단은 최근 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가하면서 많은 사람들에게 선택되고 있습니다. 하지만 글루텐 프리 식단을 시작하는 것은 단순히 몇 가지 식품을 제외하는 것만으로 끝나지 않습니다. 올바른 정보와 계획이 필요합니다. 이번 포스팅에서는 글루텐 프리 식단을 성공적으로 시작하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 글루텐이란 무엇인가?글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에서 발견되는 단백질 복합체로, 주로 두 가지 단백질인 글리아딘과 글루테닌으로 구성되어 있습니다. 이들은 반죽의 탄력성을 부여하고, 제빵에서 중요한 역할을 합니다. 그러나 일부 사람들은 글루텐에 대한 민감성을 가지고 있어 소화 문제나 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 글루텐 프리 식단은 이러한 문제를 해결하기 위한 방법으로,..
