식용 달팽이는 고단백 저지방 식품으로, 다양한 건강상 이점이 있어 프랑스 요리뿐만 아니라 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 이들은 간 건강, 피부 개선, 면역력 강화 등 다양한 건강 효과를 제공하며, 과학적으로도 그 효능이 인정받고 있습니다. 주요 효능1. 간 건강 개선식용 달팽이에 포함된 타우린은 간 기능을 보호하는데 큰 도움을 줍니다. 타우린은 간의 해독 기능을 촉진하고, 간 세포를 손상으로부터 보호하는 역할을 합니다. 연구에 따르면 타우린은 알코올성 지방간과 같은 간 질환 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 특히 항산화 작용을 통해 간 세포의 손상을 방지하며, 간에서 발생하는 염증을 억제하여 간 건강을 장기적으로 유지하는 데 기여합니다. 2. 혈당 조절 및 당뇨 관리달팽이는 저탄수화물 식품으..
