최근 글루텐 프리 제품에 대한 관심이 크게 증가하면서 글루텐 프리 식품을 선택할 때 유통기한과 성분표를 꼼꼼히 확인하는 것이 더 중요해지고 있습니다. 글루텐 불내증이나 셀리악병이 있는 분들은 글루텐 섭취 시 심각한 소화기 문제와 면역 반응을 겪을 수 있기 때문에, 글루텐이 없는 안전한 제품을 찾는 것이 필수적입니다. 그런데, ‘글루텐 프리’라고 표기된 제품에서도 교차 오염으로 인해 글루텐이 포함될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 이번 포스팅에서는 글루텐 프리 제품을 선택할 때 고려해야 할 기준과 안전하게 제품을 고르는 방법을 소개합니다. 1. 글루텐 프리 제품이란?글루텐은 주로 밀, 보리, 호밀 등에서 발견되는 단백질로, 글루텐 불내증이나 셀리악병 환자들에게는 불편함을 넘어서 심각한 건강 문제를 일으킬 ..
